Роллы и суши: в чем разница между блюдами

25.12.2018, 12:39

Суши и роллы чрезвычайно популярны не только в стране их происхождения. Миллионы людей в мире уже давно полюбили эти блюда. Многие научились их готовить самостоятельно в домашних условиях, а еще больше людей не представляют свой ужин на выходных без них и с удовольствием заказывают доставку на дом с помощью сервиса Моресуши.бел.
Однако не все понимают разницу между суши и роллами, часто думая, что это одно и то же. Так ли это на самом деле? Общее между ними однозначно есть, и вот что: в состав входит рис особого сорта, рисовый уксус, различные морепродукты, рыба и конечно соевый соус. Но и существенная разница между ними присутствует. Рассмотрим этот вопрос ниже.

Роллы и суши: в чем разница

На родине этого блюда суши разрешено готовить только мужчинам, так как этот процесс считается истинным искусством, которому необходимо долго учиться. Иногда женщинам позволяют готовить только роллы. Что же отличает суши от роллов? Вот основные различия.

  • Техника приготовления. Стоит отметить, что роллы отличаются более сложной техникой приготовления. Здесь требуется особая искусность. Сначала лист водорослей прессуется, а затем на него кладутся рис и начинка. Далее все это скатывается в рулет. Его необходимо будет разрезать на части, которые обязательно должны быть одинаковыми по размеру, а также иметь толщину примерно 1 см. Слишком толстыми роллы не делаются, ведь предполагается, что один кусочек съедается сразу же полностью. Суши делают так: берут горсть риса и влажными руками формируют овальную лепешку. Получается основа для суши. Затем на нее кладутся либо рыба, либо различные морепродукты. Иногда все это закрепляется при помощи полосок нори.
  • Начинка. Для начинки роллов подходят разные виды овощей, сыров, даже мясных изделий. Не только рыба. А вот, чтобы приготовить суши сет правильно, важно знать, что классический способ приготовления подразумевает использование только морепродуктов или рыбы в сочетании с рисом. И больше ничего не требуется.
  • Очень популярны теплые роллы. Для их приготовления используется специальный кляр. Однако суши подаются только холодными, теплых их видов не бывает.
  • Способ приготовления тоже отличается. Ведь для того, чтобы скрутить рулет с последующим нарезанием его на части, необходима специальная циновка, изготовленная из бамбука. Процесс приготовления данного блюда заключается только в работе руками.

Как видите, разница между суши и роллами есть. Если вы еще не оценили вкус этих блюд, то обязательно попробуйте.